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About

三十年淬鍊 | 風呂の乳酪

來自日本西東京30年的烘焙職人「平井先生」,30年來稟持著日本人「一菓入魂」的完全投入精神,

傳承日本頂級的烘焙技術和嚴選原料,做出 「焦糖乳酪蛋糕」 和台灣限定的多種和風頂級甜點。



「平井」向台灣的問候

我來自日本東京的武藏野(西東京)三十年前開始經營蛋糕店。日本因為四季分明,我依不同的季節製作出時節創作蛋糕。

這三十年來讓我不斷挑戰並持續這工作的動力是源自客人開心滿意的笑容,

這是敝人的驕傲更是我的天職因為緣份讓我可以為我喜愛的台灣用心製作好吃的糕點,

若可以得到您的喜愛和認同這將是「平井」最大的幸福。



位於西東京的本店

於西東京成立超過三十年,獲得西東京第一名焦糖乳酪蛋糕甜點的殊榮,難以置信的創造力就在這五吋的空間內綻放出來, 

並滿足了無數人對焦糖的幻想。製作了超過十萬顆的焦糖乳酪蛋糕, 這是用生命及經驗灌溉而成的工匠藝術, 

濃郁的乳酪混合焦糖,帶來美好的風味變化。