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三十年的製菓經驗 | 職人の焦糖

❖平井職人對台灣的問候

        我來自位於日本西東京的武藏野，經營蛋糕店已三十多年。與台灣不同，日本四季分明，我總是依不同的時節製作蛋糕。這三十年，讓我能不斷持續、挑戰這份工作的動力，源自於客人開心而滿足的笑容，這不但是我的驕傲，更讓我確信這就是我的天職。

       在因緣際會下，有幸能為相當喜愛的台灣用心製作糕點，若能得到各位的喜愛與認同，這將是平井身為職人及武藏野の洋菓子最大的幸福。

                                                                      店主 平井基臣